Heiße Schokolade mit Cupuaçu
Cupuaçu und Kakao gehören beide zu den Theobroma, einer Gattung blühender Pflanzen. Brasilianische Chefs erkunden diese botanische Beziehung, indem sie Schokolade durch Cupuaçu ersetzen oder beide in kreativer Weise kombinieren. ...