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Die Küchen der Küstenregionen Indiens und Brasiliens haben einige Gemeinsamkeiten, und eine davon ist ihre Liebe für Kokosnüsse. Von Goa bis Bahia wird die Frucht in allem verwendet, von Fischgerichten bis hin zu köstlichen Desserts. Und natürlich so gegessen wie es ist, am liebsten am Strand. Nun, es gibt keinen richtigen Strand in Berlin, aber stellen Sie sich vor, Sie befinden sich in einem goanischen Paradies wie dem oben genannten, während Sie dieses köstliche indisch inspirierte Getränk schlürfen. Wenn du sie griffbereit hast, ergeben ein paar Kokosraspeln ein köstliches Knusper-Topping.
Zutaten
Für 1x 400ml Smoothie:
- 1x Tropix Kokosnuss
- 170ml Naturjoghurt
- Saft einer halben Zitrone
- 2 zerstoßene Kardamoms, ohne Schale
- Einige Tropfen Rosenwasser oder Vanilleextrakt (optional)
- (Optional, aber empfohlen) eine Handvoll Kokosraspeln
Vorbereitung
Lassen Sie die Kokospackung einige Sekunden lang unter warmem Wasser laufen. Dadurch wird das Fruchtfleisch gerade so weich, dass es leichter aus der Verpackung gleiten kann. Im Mixerglas Kokosnuss, Joghurt, Rosenwasser (falls verwendet), Kardamom und Zitronensaft mischen. Gut schlagen, bis Sie eine cremige Konsistenz haben. Auf zwei Gläser aufteilen und servieren (wenn Sie möchten, fügen Sie beim Servieren einige Eiswürfel hinzu). Mit den Kokosraspeln dekorieren, um etwas Textur zu erhalten.
